أظهرت دراسة أن تناول حفنة من المكسرات مرتين في الاسبوع يقلل خطر الاصابة بمرض القلب بنسبة تقرب من 25 في المئة. وتوصلت الدراسة التي شملت 200 الف شخص إلى أنّ الذين يتناولون حفنة من الجوز واللوز والبندق والفستق الحلبي والجوز الكاشيو والفول السوداني وجوز البقان مرتين أو أكثر في الاسبوع تكون احتمالات اصابتهم بمرض القلب التاجي أقل بنسبة 23 في المئة وبمرض القلب والأوعية الدموية أقل بنسبة 15 في المئة مقارنة مع الآخرين. ويقل خطر الاصابة بهذين المرضين بنسبة 15 و13 في المئة على التوالي نتيجة تناول الكمية نفسها من الفول السوداني الذي يُعد ضمن البقوليات. وتعتبر المكسرات من الأغذية كبيرة الفائدة لأنها غنية بمضادات التأكسد والبروتينات والمغذيات والمعادن والألياف. وقالت الدكتورة مارتا غواش فيري رئيسة فريق الباحثين الذين اجروا الدراسة في جامعة هارفرد في بوسطن ان النتائج تسند التوصيات الداعية إلى تناول المكسرات بمختلف انواعها في اطار نظام غذائي صحي لتقليل خطر الاصابة بمرض القلب المزمن بين السكان عموماً.
| 
